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cours de cuisine


Nous collaborons depuis quelques années avec Anita et Francesco pour des cours de cuisine toscane à l’intention de nos hôtes.

Anita et Francesco sont un couple très uni et extrêmement qualifié de San Gimignano, qui a fait de sa passion pour la cuisine, son métier.

Nous aimons travailler avec ce couple également pour leur façon de penser: bien manger signifie pour eux respecter les saveurs authentiques et découvrir le goût de chaque plat en commençant par la qualité des matières premières.

La cuisine toscane étant faite de plats simples, avoir à disposition de la viande, des fromages, des légumes et des fruits de haute qualité est absolument essentiel à la bonne réussite des recettes.

Anita et Francesco utilisent exclusivement des produits biologiques qu’ils achètent directement auprès des fermes de San Gimignano, et ils choisissent une viande provenant uniquement d’élevages non intensifs et traités sans antibiotiques.

"Nous ne sommes sans doute pas impartiaux, mais cela nous semble être vraiment une bonne façon de présenter ce que notre terre a de mieux ".

La zone autour de l’agritourisme Poggiacolle - en particulier la campagne dans les environs de San Gimignano, mais également toute la Toscane en général - se distingue par un grand nombre d’exploitations qui, comme nous d’ailleurs, travaillent en respectant la nature environnante.

Au cours de la leçon, Anita vous guidera pas à pas dans la préparation de recettes de cuisine toscane typique et de pâtes fraîches, dans une ambiance joyeuse et conviviale. Vous pouvez passer une soirée en compagnie à préparer les plats que vous dégusterez ensuite. À la fin du cours, il sera temps de s’asseoir à table et de savourer un délicieux repas avec les plats préparés, accompagnés d’une dégustation de nos vins et de notre huile.


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