Agriturismo Poggiacolle

La fattoria e i prodotti toscani

L'Agriturismo Poggiacolle si trova su due colline coltivate a viti ed olivi, come nella più tipica tradizione rurale toscana.
La villa è una cascina toscana del 1700 situata a soli 2 Km da San Gimignano.
La nostra fattoria produce Vernaccia di San Gimignano, vino Chianti Colli Senesi, Vin Santo ed olio extra-vergine di oliva.

La fattoria ha una superficie di circa 40 ettari. I vigneti si estendono per circa 7 ettari e l'oliveto per circa 6 ettari. Il resto è coltivato a seminativi ( grano, girasoli, soia ), prato pascolo e bosco. Nel 1999 abbiamo realizzato su 8 ettari di terreno un impianto di alberi da legno con il contributo dell'Unione Europea.

Il vigneto da cui si ricava il Chianti Colli Senesi è composto per il 90% da viti di Sangiovese ed il rimanente 10% da viti di Merlot e Cabernet. Il vigneto per la produzione della Vernaccia di San Gimignano è composto per il 90% da viti di Vernaccia e per il resto da viti di Malvasia e Trebbiano. L'oliveto è composto da molte varietà di piante tra cui le più importanti sono il leccino, il moraiolo, il correggiolo, il frantoiano, il maremmano e l'americano impollinatore. Da queste si ricava un ottimo olio extra-vergine di oliva, dal colore verde intenso e dal sapore delicato.

Tutta la produzione agricola della fattoria Poggiacolle è di natura biologica.

La cantina della fattoria è all'interno di una casa colonica posta sul colle di fronte a quello dove si trova la villa adibita all'accoglienza degli ospiti. Questa colonica, denominata Poggiacolle 2, è stata edificata attorno al 1200 da parte dello Spedale S. Maria della Scala di Siena. Attualmente è in fase di progettazione la costruzione di una cantina più ampia ed in grado di vinificare tutta la produzione di uva di Poggiacolle. La nuova cantina dovrebbe essere in funzione per la vendemmia del 2008.