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Agritourisme Poggiacolle
vacances à San Gimignano Sienne Toscane Italie
La ferme et les produits de la Toscane
L'agritourisme
Poggiacolle se trouve sur deux collines cultivées à vignes
et oliviers,
selon la plus typique tradition rurale de la Toscane. La villa est une vacherie
toscane du 1700 située seulement à deux kilomètres de San
Gimignano.
Notre ferme produit Vernaccia di San Gimignano, du vin
Chianti Colli Senesi,
Vin Santo et huile d'olive extra vierge.
La ferme a une surface de 40 hectares à peu près. Les vignobles s'étendent pour 7 hectares et les oliviers pour 6 hectares. Le reste est cultivé à blé, tournesols, soja, pré, pâturage et bois. En 1999, sur un terrain de 8 hectares nous avons fait  une
plantation d'arbres à bois avec la Contribution en argent de la Communauté Européenne. Le
vignoble duquel on tire le vin Chianti Colli Senesi est
composé par le 90% de vignes de Sangiovese et le restant 10% par vignes de Merlot
et Cabernet. Le
vignoble pour la production de Vernaccia di San
Gimignano est composé par le 90% de vignes de Vernaccia et le reste
par vignes de Malvasia et Trebbiano.
L'olivier se compose de plusieurs qualités de plantes :les plus
importantes sont le "leccino", le "moraiolo", le "correggiolo", le "frantoiano",
le "maremmano" et l' "americano impollinatore". De ces plantes on tire un excellent huile
d'olive extra vierge,  de
couleur verte intense et du goût délicat.
Toute la production agricole de la ferme Poggiacolle est de nature biologique. La cave de la ferme est à l'intérieur d'une maison
du fermier située sur la colline devant l'autre où se trouve la villa
destinée à l'accueil des visiteurs. Cette
ferme, nommée Poggiacolle 2, a été édifiée vers le1200 de la part du « Spedale
S. Maria della Scala » de Siena.
Actuellement c'est en cours de projet la construction d'une cave
plus grande et capable de vinifier toute la production de raisin de
Poggiacolle. La nouvelle cave devrait être en fonction pour la vendange
du 2008.
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Agritourisme Poggiacolle di Stefano Bartali
Strada di Montauto, 58 - San Gimignano (Siena) Toscane Italie
Tel. +39 0577 941537 - Cell. +39 338 5940118
Web: www.poggiacolle.com - E-mail: info@poggiacolle.com
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